Barmanská mixologická soutěž Chivas Masters zná svého lokálního vítěze. Stal se jím Filip Jančárek, jehož domovským podnikem je pražský The Banker’s Bar. Zkušený barman si porotu během finálového večera získal nejenom svou prezentací a mixologickými schopnostmi, ale také chutí svého vítězného koktejlu Royal Handshake s královskou tématikou spojenou s Karlem IV. Reprezentovat Českou republiku pojede český Chivas Master v červnu na světové finále do Velké Británie. To bude slavnostně zahájeno v palírně Strathisla ve Speyside, duchovním domově whisky Chivas Regal, a následně vyvrcholí 24. června v Londýně, v jednom z nejvíce rezonujících hlavních měst v mixologii na světě.

 Chivas Masters finale

 

Chivas Masters je unikátní globální soutěží, ve které zapojení barmani z různých zemí planety sdílejí základní hodnoty značky Chivas Regal pro komunitu, spolupráci a velkorysost. České finále, které se konalo letos již počtvrté, proběhlo v pražské restauraci Mánes a účastnilo se ho celkem deset barmanů – dvě ženy a osm mužů. Večer byl pro finalisty skvělou příležitostí předvést své barmanské umění přípravou vlastního originálního drinku na bázi whisky Chivas, inspirovaného letošním tématem soutěže Community.

Filip Jancarek behem michani vitezneho koktejlu

V drinku se tak měla nějakým způsobem promítnout lokální barová scéna, ale i lidé mimo ni, kteří barmany v průběhu jejich života inspirovali. Kontroly dodržení časového limitu a ohodnocení prezentace i výsledné chuti se ujala odborná porota složená z whisky ambasadora společnosti Jan Becher-Pernod Ricard Zdeňka Kortiše; zakladatele prvního koktejlového baru v Praze Bugsy’s Václava Vojíře; herce a blogera Lukáše Hejlíka a loňské vítězky Chivas Masters Sandry Šalatové.      

Filip Jancarek Royal Handshake CHIVAS2018 002

Filip Jančárek porotce oslovil svým sebejistým výkonem i příběhem, který ukryl za svůj vítězný a vskutku královský koktejl Royal Handshake. „Mezi mé oblíbené koktejly patří Whisky Old Fashioned, proto jsem se rozhodl připravit jeho variaci. Inspirací mi byla historie značky Chivas Regal, ve které bratři Chivasové získali právo dodávat svoji whisky na královský dvůr. To mne dovedlo až k našemu největšímu českému panovníkovi, Karlu IV., který ve své době propojoval evropské národy stejně tak, jako Chivas Regal propojuje barmanskou komunitu a milovníky whisky ve více než 140 zemích světa,“ říká Filip Jančárek o vzniku svého drinku. Do koktejlu s příjemným ovocným charakterem zakomponoval 12letou whisky Chivas Regal a doplnil ji o redukci z višňového vína, domácí rybízový bitter a citronovou kůru. Originální servírování zahrnovalo zlatem zdobenou sklenici usazenou do ruky z ledu s prstenem umístěným na prsteníčku, jež symbolizoval přátelství.

Filip Jancarek Royal Handshake CHIVAS2018 003

Během pětidenního globálního finále bude Filip Jančárek bojovat s dalšími 20 finalisty z celého světa o titul Chivas Masters Global Champion 2018. Finálovému večeru bude předcházet série workshopů a intenzivních individuálních i týmových výzev, ve kterých soutěžící musí odborníky na mixologii přesvědčit o rozvoji a zdokonalování svých barmanských dovedností i prohlubování znalostí.

Filip Jancarek se svym viteznym drinkem

Důležitým aspektem je pak také schopnost kooperace s ostatními soutěžícími k dosažení společného úspěchu. Globálního vítěze čeká plně hrazená cesta na Tales of the Cocktails 2018 do New Orleans a možnost procestovat se značkou Chivas svět a inspirovat tak budoucí barmanskou komunitu. 

 Honza Branis s porotou

Royal Handshake Filipa Jančárka

6 cl Chivas Regal 12YO

0,3 cl redukce z višňového vína

5 střiků domácího rybízového bitteru

citronová kůra

O zabavu se postaral britsky hudebnik Alasdair Bouch

Vitezny drink Filipa Jancarka Royal Handshake CHIVAS2018 001

Vitez Filip Jancarek

Vitez Filip Jancarek s porotou

Vsichni soutezici

Zdenek Kortis Filip Jancarek Katerina Vondrak Hvezdova

 

Redakce
Autor: Redakce
O autorovi
Radost, štěstí a peníze nejsou jen pro vyvolené. Jsme online magazín, který Vám pomůže v osobním růstu. Podporujeme každého s chuťí pohnout svým životem.